食から考える地球

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食材選びから消費行動まで、サステナブルな食が地球環境に与える影響を解説する情報サイト

記事一覧

• 食品サプライチェーンにおけるAI・ブロックチェーン技術を用いた食品廃棄物削減戦略：環境負荷軽減効果の定量評価とグローバル事例
• 土地利用転換と食料システム：森林破壊、生物多様性損失、炭素貯留への影響と国際的な政策対応
• アグロエコロジーと食料システムのレジリエンス：気候変動時代における持続可能な食料生産戦略の多角的考察